Solleone Bio
Pâtes Classiques
Céréales anciennes cultivées dans les champs biologiques de l’Ombrie et des Pouilles. Simple et authentique, comme il y a des centaines d’années. Étirage du bronze et séchage à basse température (50-60°C).
Pâtes Régionales
Céréales anciennes typiques des régions. Séchage lent (18-28 heures) à basse température (55°C) et fabrica- tion artisanale. A combiner avec les sauces régionales.
Pâtes au blé d’Épeautre semi intégral
Les pâtes Solleone Bio sont séchées à basse température pour mieux préserver leur goût et leurs valeurs nutritionnelles. La pâte est transformée avec la méthode traditionnelle du dessin au bronze, donnant le grain typique qui “capture” le mieux la sauce qui l’accompagne.
Pâtes au blé d’Épeautre semi intégral
Les pâtes Solleone Bio sont séchées à basse température pour mieux préserver leur goût et leurs valeurs nutritionnelles. La pâte est transformée avec la méthode traditionnelle du dessin au bronze, donnant le grain typique qui “capture” le mieux la sauce qui l’accompagne.
