• I NOSTRI PRODOTTI
    PASTA
    Cereali antichi coltivati in campi biologici italiani
    Semplice e autentica, come centinaia di anni fa
    Trafilatura al bronzo
    Essiccazione a bassa temperatura
    Scopri la nostra filosofia
  • I NOSTRI PRODOTTI

    PASTA

    Cereali antichi coltivati in campi biologici italiani. Semplice e autentica, come centinaia di anni fa.
    Trafilatura al bronzo. Essiccazione a bassa temperatura

    Scopri la nostra filosofia

Spaghetti di Grano Khorasan

DESCRIZIONE

Questi Spaghetti biologici sono prodotte con un’antica varietà di grano nota come khorasan (Triticum turanicum), un antenato del grano moderno e coltivato in Italia sin da prima dei tempi dei Romani. Successivamente fu sostituita da altre varietà più moderne e fu quasi abbandonata. Lo sforzo dei nostri agricoltori biologici durante gli anni ’90 ne ha ravvivato le fortune favorendone il successo presso quei Consumatori attenti alla salute loro e del Pianeta.
Il khorasan infatti non ha mai subito le alterazioni genetiche delle varietà più moderne di grano spesso associate a problemi di intolleranza, ed è oggi coltivato biologicamente dai nostri agricoltori che ne rispettano il ciclo vitale, coltivando la terra con metodi biologici e lo mietono al picco delle sue proprietà nutritive.
Questo grano viene trasformato in pasta da un produttore biologico certificato con il metodo tradizionale della trafilatura in bronzo. Questa tecnica dà alla pasta quella grana che meglio trattiene il sugo. Il sapore unico e la leggerezza del khorasan di SOLLEONE Bio sono adatti a sughi con sapori forti quali le Salse Calabria e al peperoncino di SOLLEONE Bio.

INGREDIENTI & DATI NUTRIZIONALI

♦ Ingredienti: 100.00% farina di triticum turanicum (khorasan)
♦ Intolleranze alimentari: Grano/Derivati del Grano
♦ Dati nutrizionali:
♦ Valori medi per 100g
♦ Energia: 1492 kj /352 kcal
♦ Grassi: 1.2g di cuo acidi grassi saturi 0.24g
♦ Carboidrati: 71.7g di cui zuccheri 2.59g
♦ Proteine: 11.9g
♦ Fibre: 4.6g
♦ Sale: 0.002g
♦ Stato di provenienza: Italia

CONSERVAZIONE & DETTAGLI

♦ Temperatura di Conservazione: Ambiente < 25° C
♦ Una volta aperta, consumare entro 1 anno
♦ Validità: 36 mesi
♦ Dimensioni: 125x245x70mm
♦ Peso netto: 500gr
♦ Peso lordo: 510gr

certificazione biologica