• NOS PRODUIT
    PÂTES
    Céréales anciennes cultivées dans des champs biologiques italiens
    Simples et authentiques, comme elles l’étaient il y a des centaines d’années
    Tréfilage dans des matrices en bronze. Séchage à basse température
    Découvrez notre philosophie
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Spaghetti alla Chitarra au blé Cappelli

Spécialité alimentaire s’inspirant de la Région des Abruzzes

Solleone Bio. Les spécialistes des blés anciens.
Spécialités typiques et rares de blés anciens, éloge de la culture et de la tradition régionale italienne: délices simples et authentiques d’autrefois.

DESCRIPTION

Particulièrement répandu dans les Abruzzes, le blé Cappelli est issu du blé Antico Rieti et il présente de multiples qualités. C’est sous la forme “Chitarra” qu’il représente le mieux la table régionale des Abruzzes.
Essayez-les avec la sauce traditionnelle “Abruzzo” Solleone Bio et un file d’huile d’olive extra vierge non-filtrée Solleone Bio.

Séchage à basse température 55°C pendant 27 heures.
Extrait par un moule en bronze.

INGRÉDIENTS & DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

♦ Ingrédients: Semoule de blé dur variété Cappelli
♦ Intolérance alimentaire: Blé/Les dérivés de blé
♦ Déclaration nutritionnelle pour 100g
♦ Energie: 1463 kj /354 kcal
♦ Matières grasses: 1.2g Dont acides gras saturés 0.30g
♦ Glucides: 68.6g dont: Sucres 5.5g
♦ Fibres alimentaires: 3.5g
♦ Protéines: 13.0g
♦ Sel: < 0.1g
♦ Produit en Italie

PRÉSERVATION & DÉTAILS

♦ Température de stockage: Ambiante < 25° C a conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur
♦ Une fois ouvert, utiliser moins d’un an
♦ Validité: 36 mois
♦ Dimensions: 125x245x70mm
♦ Poids net: 500gr
♦ Poids brut: 510gr
♦ Temps de cuisson: 10-11 minutes

certificazione biologica