• NOS PRODUIT
    PÂTES
    Céréales anciennes cultivées dans des champs biologiques italiens
    Simples et authentiques, comme elles l’étaient il y a des centaines d’années
    Tréfilage dans des matrices en bronze. Séchage à basse température
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Penne Rigate au blé Khorasan

DESCRIPTION

Ces Penne rigate biologiques sont faites avec une ancienne variété de blé connu comme Khorasan (Triticum Turanicum), un ancêtre du blé moderne et cultivé en Italie depuis avant le temps des Romains. Par la suite il fût remplacé par d’autres variétés plus modernes et fût presque abandonné. Durant les années ’90, nos agriculteurs biologiques leurs ont redonné une chance en favorisant le succès auprès des consommateurs attentifs à leur santé et à la Planète.
Le Khorasan, en effet, n’a jamais subit les altérations génétiques des variétés de blé plus modernes, souvent associés aux problèmes d’intolérance, et aujourd’hui il est cultivé biologiquement par nos agriculteurs qui en respectent le cycle vital, en cultivant la terre avec des méthodes biologiques et en le récoltant au meilleur de ses valeurs nutritives.
Ce blé est transformé en pâtes, par un producteur biologiques certifié, avec la méthode traditionnelle de tréfilage au bronze. Cette technique donne aux pâtes ce grenu qui garde mieux la sauce. Le goût unique et la légèreté du Khorasan de Solleone Bio sont adaptés aux sauces pleines de saveurs comme la Sauce Roma de Solleone Bio.

INGRÉDIENTS & DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

♦ Ingrédients: 100.00% blé de triticum turanicum (khorasan)
♦ Intolérance alimentaire: Blé/Les dérivés de blé
♦ Déclaration nutritionnelle pour 100g
♦ Energie: 1492 kj /352 kcal
♦ Matières grasses: 1.2g Dont acides gras saturés 0.24g
♦ Glucides: 71.7g dont Sucres 2.59g
♦ Protéines: 11.9g
♦ Fibres alimentaires: 4.6g
♦ Sel: 0.002g
♦ Produit en Italie

PRÉSERVATION & DÉTAILS

♦ Température de stockage: Ambiante < 25° C
♦ Une fois ouvert, utiliser moins d’un an
♦ Validité: 36 mois
♦ Dimensions: 125x245x70mm
♦ Poids net: 350gr
♦ Poids brut: 360gr

certificazione biologica