• NOS PRODUIT
    PÂTES
    Céréales anciennes cultivées dans des champs biologiques italiens
    Simples et authentiques, comme elles l’étaient il y a des centaines d’années
    Tréfilage dans des matrices en bronze. Séchage à basse température
    Découvrez notre philosophie
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Orecchiette au blé Saragolla

Spécialité alimentaire s’inspirant de la Région des Pouilles

Solleone Bio. Les spécialistes des blés anciens.
Spécialités typiques et rares de blés anciens, éloge de la culture et de la tradition régionale italienne: délices simples et authentiques d’autrefois.

DESCRIPTION

Rustique et excellent, originaire de la région des Pouilles, le blé Saragolla est très apprécié pour les qualités de sa semoule. Il se transforme en délicieuses orecchiette pour accueillir les arômes des sauces typiques de la merveilleuse terre des Pouilles.
A déguster avec la sauce pour pâtes “Puglia” Solleone Bio et un filet d’huile d’olive extra-vierge Bio et AOP “Terre di Bari Bitonto” Solleone Bio, ou avec les brocolis-rave conservés dans l’huile Solleone Bio.

Séchage à basse température 48°C pendant 18 heures.
Extrait par un moule en bronze.

INGRÉDIENTS & DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

♦ Ingrédients: Farine de blé variété Saragolla
♦ Intolérance alimentaire: Blé/Les dérivés de blé
♦ Déclaration nutritionnelle pour 100g
♦ Energie: 1628 kj /384 kcal
♦ Matières grasses: 2.5g Dont acides gras saturés 0.80g
♦ Glucides: 81.0g dont: Sucres 1.43g
♦ Protéines: 9.3g
♦ Sel: <0.1g
♦ Produit en Italie

PRÉSERVATION & DÉTAILS

♦ Température de stockage: Ambiante < 25° C a conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur
♦ Une fois ouvert, utiliser moins d’un an
♦ Validité: 36 mois
♦ Dimensions: 125x245x70mm
♦ Poids net: 500gr
♦ Poids brut: 510gr
♦ Temps de cuisson: 10-11 minutes

certificazione biologica