• NOS PRODUIT
    PÂTES
    Céréales anciennes cultivées dans des champs biologiques italiens
    Simples et authentiques, comme elles l’étaient il y a des centaines d’années
    Tréfilage dans des matrices en bronze. Séchage à basse température
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Linguine au blé Cappelli

Spécialité alimentaire s’inspirant de la Région Ligurie

Solleone Bio. Les spécialistes des blés anciens.
Spécialités typiques et rares de blés anciens, éloge de la culture et de la tradition régionale italienne: délices simples et authentiques d’autrefois.

DESCRIPTION

Les Linguine, pâtes à la forme typique de la région Ligurie, retrouvent un nouveau goût particulier dans leur version à base de blé Cappelli. Avec une sauce au pistou traditionnelle de la Ligurie, ou una sauce Portofino Solleone Bio, elles évoquent les odeurs de la mer et du magnifique arrière-pays ligure surplombant la côte. Conseil: décorer le plat de deux feuilles entières de basilic pour exalter davantage son arôme et embellir la présentation à table, et pour finir un filet d’huile d’olive extra vierge filtrée Solleone Bio.

Séchage à basse température 55°C pendant 28 heures.
Extrait par un moule en bronze.

INGRÉDIENTS & DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

♦ Ingrédients: Semoule de blé dur variété Cappelli
♦ Intolérance alimentaire: Blé/Les dérivés de blé
♦ Déclaration nutritionnelle pour 100g
♦ Energie: 1463 kj /354 kcal
♦ Matières grasses: 1.2g Dont acides gras saturés 0.30g
♦ Glucides: 68.6g dont: Sucres 5.5g
♦ Fibres alimentaires: 3.5g ♦ Protéines: 13.0g
♦ Sel: 0.003g
♦ Produit en Italie

PRÉSERVATION & DÉTAILS

♦ Température de stockage: Ambiante < 25° C a conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur
♦ Une fois ouvert, utiliser moins d’un an
♦ Validité: 36 mois
♦ Dimensions: 125x245x70mm
♦ Poids net: 500gr
♦ Poids brut: 510gr
♦ Temps de cuisson: 8-9 minutes

certificazione biologica