• NOS PRODUIT
    PÂTES
    Céréales anciennes cultivées dans des champs biologiques italiens
    Simples et authentiques, comme elles l’étaient il y a des centaines d’années
    Tréfilage dans des matrices en bronze. Séchage à basse température
    Découvrez notre philosophie
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Fettuccine au petit l’epeautre intégral

Spécialité alimentaire s’inspirant de la Région Latium

Solleone Bio. Les spécialistes des blés anciens.
Spécialités typiques et rares de blés anciens, éloge de la culture et de la tradition régionale italienne: délices simples et authentiques d’autrefois.

DESCRIPTION

Appelé également “petit épeautre”, le Triticum Mononoccum est une variété appréciée de blé dont les origines très anciennes remontent à plus de dix mille ans. Typique de la région Latium, il retrouve dans la rugosité des fettuccine une association parfaite avec les condiments typiques de la cuisine traditionnelle du Latium.
Essayez-les avec la traditionnelle sauce “Roma” Solleone Bio et un filet d’huile d’olive extra vierge non-filtrée Solleone Bio.

Séchage à basse température 55°C pendant 18 heures.

INGRÉDIENTS & DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

♦ Ingrédients: Farine complète de blé petite épeautre
♦ Intolérance alimentaire: Blé/Les dérivés de blé
♦ Déclaration nutritionnelle pour 100g
♦ Energie: 1500 kj /353 kcal
♦ Matières grasses: 3.0g Dont acides gras saturés 0.60g
♦ Glucides: 66.0g dont: Sucres 3.0g
♦ Fibres alimentaires: 7.0g
♦ Protéines: 12.0g
♦ Sel: < 0.1g
♦ Produit en Italie

PRÉSERVATION & DÉTAILS

♦ Température de stockage: Ambiante < 25° C a conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur
♦ Une fois ouvert, utiliser moins d’un an
♦ Validité: 36 mois
♦ Dimensions: 125x245x70mm
♦ Poids net: 500gr
♦ Poids brut: 510gr
♦ Temps de cuisson: 8-9 minutes

certificazione biologica