Risotto régionaux
RISOTTO CAMPANIA
(360g / 180g) >>>
RISOTTO PIEMONTE
(340g / 170g) >>>
RISOTTO SICILIA
(340g / 170g) >>>
DÉLICIEUSES RECETTES RÉGIONALES
La nouvelle ligne de risottos reflète à la perfection notre philosophie et de fait, nos risottos possèdent les caractéristiques suivantes : texture crémeuse, abondance de légumes, bouillon au goût naturel. De plus, ils sont faciles à préparer.
Alignés sur les principes de notre philosophie, nous avons orienté notre équipe de recherche et développement vers un risotto qui aurait une texture crémeuse, une abondance de légumes, un bouillon au goût naturel et enfin, qui serait facile à préparer. Nous voulions un risotto délicieux, très parfumé et de bonne consistance.
Avec ces objectifs en tête, nous avons étudié le parcours et les éléments qui nous ont permis d’obtenir la très grande qualité de notre produit, à savoir le riz et le bouillon.
En particulier, nous avons testé toutes les variétés de riz, et nous en avons conclu que celle qui donne la meilleure onctuosité possible est la variété Carnaroli.
Nous avons ensuite centré notre attention sur un bouillon au goût excellent, riche en légumes, à la saveur authentique puisqu’il a été granulé à basse température (< 70°C) et avec un procédé entièrement artisanal.
À part l’eau, il n’y a rien à ajouter puisqu’il est déjà prêt dans un bouillon de légumes bio, granulé manuellement de manière artisanale et cuit à basse température (70°C) pour préserver le goût et la fraîche odeur des légumes de départ de grande qualité.
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Tous les ingrédients ont été choisis d’après des recettes régionales puis transformés, par exemple déshydratés, avec des procédés naturels pour garder l’excellence du goût et l’efficacité des nutriments.
Attentive à la tradition italienne des territoires, la société Solleone Bio crée la ligne des risottos s’inspirant des recettes typiques régionales, et redécouvre des accompagnements délicieux comme le plat vénitien typique à base de riz et de petits pois, ou le succulent risotto piémontais aux cèpes, jusqu’aux recettes les plus insolites et originales comme le riz aux amandes, aux oranges et aux citrons, rappelant le soleil de la Sicile.
Avec les risottos régionaux Solleone Bio, chaque jour un plat différent, pour satisfaire tous les goûts : une palette de saveurs, des plus intenses et aromatiques aux saveurs plus douces et délicates, toutes d’une simplicité raffinée.
